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giovedì 09 dicembre 2021
 
 

Scopriamo la Calabria con Linea Verde

09/12/2011  La rubrica di Rai 1 è dedicata alle eccellenze gastronomiche della regione

Bergamotto e clementine saranno protagonisti della puntata di Linea Verde in onda su Rai1 domenica 11 dicembre alle 12.20. Eleonora Daniele e Fabrizio Gatta andranno alla scoperta della costa ionica nella provincia di Reggio Calabria, una terra di forti contrasti: dalla neve dell’Aspromonte alle onde del mare, dalle vallate alle correnti dello stretto, dalle cascate alle fiumare. In queste terre, grazie ad un microclima unico, è possibile coltivare il bergamotto, un agrume chiamato l’“oro verde” per il suo notevole valore commerciale e industriale e, in collaborazione con alcune aziende del Trentino, è possibile coltivare anche lamponi, mirtilli e more.


Ma la Calabria è soprattutto terra di clementine, che qui hanno ottenuto il riconoscimento a livello europeo del marchio IGP. La puntata si concluderà dal borgo di Gerace  tra i tavoli imbanditi con prodotti e ricette calabresi come la soppressata, il capocollo (foto), il caciocavallo, l’oliva Grossa di Gerace, le frittole di maiale, il pescestocco e molti altri prodotti artigianali. 

 
 
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