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«Per combattere la fame bisogna superare la fredda logica del mercato»

Papa Francesco al direttore Generale della FAO Qu Dongyu: «Quattro gli ambiti in cui è urgente intervenire: sul campo, in mare, a tavola e nella riduzione delle perdite e degli sprechi alimentari»

Smartphone in vacanza: cosa ne pensano i pediatri

Aperto a Roma il vertice Onu sui sistemi alimentari

L’evento è ospitato dal Governo italiano, in vista del Food Systems Summit, che si svolgerà a settembre a New York. Una mobilitazione virtuale contesta il ruolo delle multinazionali

Noi europei, i maggiori "produttori" di deforestazione globale, dietro solo alla Cina

Coi nostri stili di vita alimentare, l’Europa contribuisce in modo determinante a devastare interi ecosistemi. Lo dice il...

I giovani pazzi per i surgelati (e fanno la spesa per tutta la famiglia)

L'indagine commissionata dall’Istituto Italiano Alimenti Surgelati alla Doxa ha fotografato le abitudini dei millennials italiani analizzando, più in generale, anche il loro approccio alla spesa alimentare e alla cucina

Allarme influenza: prevenzione e cura cominciano a tavola

In questi giorni si raggiungerà il picco dell'epidemia di influenza: ci si ammala anche a causa di un'alimentazione scorretta come rileva l'indagine dell'Osservatorio nutrizionale Grana Padano. Occorre aumentare la dose di frutta verdura, usare aglio, cipolla e spezie per condire, idratarsi molto, e bere bevande calde. I dieci consigli per evitare di ammalarsi e guarire più in fretta

«Così togliamo le merendine dalle cartelle dei nostri figli»

Con il progetto "Frutta a metà mattina" Milano Ristorazione cerca di educare i bambini a una sana alimentazione.

Grande caldo: come combattere l'afa e non disidratarsi

I consigli del medico per un'alimentazione corretta che aiuti a vincere la calura. Con un'attenzione speciale per bambini e...

«Mangiate bene da piccoli, sarete sani da grandi»

Dalla colazione alla cena, ecco come combattere l'obesità infantile. Un problema che se non viene affrontato per tempo farà di...

Terra Madre, ovvero come spezzare il pane insieme

Il bilancio della 12a edizione, ambiziosa e rivoluzionaria fin dal tema ("food for change", cambiare il mondo attraverso il cibo). Una festa di voci, colori, profumi, gusti  e bandiere. Un esempio? Le note di Guantanamera e la pizzica salentina fusi coi canti occitani. E tremila pagnotte preparate con ricette tradizionali. La lotta per difendere la biodiversità. L'impegno per migliorare "i saperi dei sapori" con l'Università diffusa in vari Paesi del mondo.