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Risultati di ricerca per tag: "Slow Food" Trovati 42 contenuti

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Firme d'autore, 90 anni di cibo e di cucina raccontati da Famiglia Cristiana

13 dicembre 2022

Al Refettorio Ambrosiano terminano le celebrazioni per la fondazione della nostra rivista, il cui primo numero venne pubblicato il 25 dicembre 1931. All'evento dedicato alla "vita in casa" sono intervenuti, tra gli altri, Carlo Petrini (Slow Food) e lo chef Carlo Cracco. Le riflessioni del direttore della Caritas Ambrosiana, Luciano Gualzetti, e del direttore del settimanale, don Stefano Stimamiglio. Servizio di Giusi Galimberti

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Terra Madre, salvare campi, acqua, cibo e diritti per salvare il futuro

22 settembre 2022

In programma nel capoluogo piemontese dal 22 al 26 settembre, con più di 600 produttori e centinaia di eventi riuniti sotto lo slogan 'Food RegenerAction'. "Riduzione dello spreco, meno proteine animali nei nostri piatti, maggiore attenzione alla stagionalità dei prodotti", dice Carlo Petrini. "Un conto è se lo fa solo una famiglia; se lo fanno un milione o due, cambiano le cose"

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Carlin Petrini: "Il mio amico Carlo III"

10 settembre 2022

Il fondatore di Slow Food ci racconta la sua quasi ventennale amicizia con il re, da sempre appassionato ai temi...

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l'appello di carlo petrini all'Italia: "io resto libero"

24 aprile 2020

Il fondatore di Slow Food dà voce al mondo del volontariato, scrive una lettera aperta al Paese che vuole resistere e lancia una raccolta di fondi: "Dobbiamo ripartire da chi soffre di più. Solo così ha senso l'essere comunità nazionale". L'appello firmato da tante personalità, credenti e non. Donazioni a Caritas e Croce Rossa. Una grande manifestazione nazionale nella piazza virtuale dei social il 25 aprile dalle 14,30 alle 15.

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Terra Madre, ovvero come spezzare il pane insieme

24 settembre 2018

Il bilancio della 12a edizione, ambiziosa e rivoluzionaria fin dal tema ("food for change", cambiare il mondo attraverso il cibo). Una festa di voci, colori, profumi, gusti e bandiere. Un esempio? Le note di Guantanamera e la pizzica salentina fusi coi canti occitani. E tremila pagnotte preparate con ricette tradizionali. La lotta per difendere la biodiversità. L'impegno per migliorare "i saperi dei sapori" con l'Università diffusa in vari Paesi del mondo.

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Carlo Petrini: «I grandi chef sono uomini, ma il cibo è donna»

21 settembre 2018

Oltre 1000 espositori, 7000 delegati delle 'Comunità del cibo' giunti da da tutto il mondo, 100 Forum, 6 aree tematiche di discussione sul futuro dell'agricoltura e dell'alimentazione: in un tripudio di aromi, sapori e colori si svolgono Terra Madre e il Salone del gusto.

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Campi, ambiente, persone: la Laudato si' diventa una rete di comunità

16 marzo 2018

Da Amatrice al mondo: l'attenzione a un diverso rapporto con la natura e le persone accanto allo sforzo di costruire una diversa economia, filo conduttore dell'enciclica di papa Francesco, diventa impegno di riflessione, studio e lavoro concreto grazie all'iniziativa congiunta di monsignor Domenico Pompili, vescovo di Rieti , e di Carlo Petrini, fondatore di Slow Food.

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Il monaco, la terra e il cibo: laurea honoris causa a Enzo Bianchi

06 ottobre 2016

In Scienze gastronomiche. Gli viene consegnata a Pollenzo (Cuneo) il 6 ottobre. «La teologia nasce anche in cucina. a tavola si condivide e si fa festa. Mangiare è un atto di sapienza», dice il priore della comunità di Bose.