La Giornata internazionale della cucina italiana, che si tiene domenica 17 gennaio, è dedicata quest'anno al celebre piatto meneghino. Molti tra i più noti chef italiani nel mondo la cucineranno e la serviranno nei loro locali. Scopriamo, anche con i consigli dei grandi cuochi, i segreti di questa storica ricetta, vanto della gastronomia lombarda.