L’evento si svolgerà a Torino dal 24 al 27 settembre. È il primo senza il suo fondatore. «Il tema di quest’anno è la biodiversità, la nostra garanzia di sopravvivenza. Ricordiamoci, inoltre, che la cucina italiana, patrimonio dell’Unesco, nasce non dalla purezza, ma dalla contaminazione» spiega Barbara Nappini presidente di Slow Food Italia