Una specie in più da salvare: quanti si guadagnano da vivere stando più su una barca che a casa propria. Slow Fish ha lanciato l'allarme. Per capire, siamo usciti con loro.

La storia dell'associazione nata nel 1986 e del suo fondatore, Carlo Petrini. Una crescente attenzione ai prodotti. E ai produttori. In Italia e all'estero, nel nome della biodiversità.