A San Valentino, anche in una cena fai da te e casalinga, tra le varie portate proposte al proprio partner non possono dunque mancare ricercatezza e leggerezza. In questo contesto si colloca al meglio proprio la Bresaola della Valtellina I.G.P. Citterio, il salume per eccezione più leggero, con solo il 2% di grassi e poco più di 150 kcal per 100g di prodotto, ma molto nutriente e ricco di proteine, minerali e vitamine.

Gambero Rosso avvolto con la Bresaola della Valtellina IGP, su letto di burrata

Ingredienti

1 confezione di Taglio Fresco Bresaola della Valtellina I.G.P. Citterio

4 gamberi rossi

4 fette di bresaola

80 g di burrata

Preparazione

Sgusciare il gambero rosso ed eliminare il filo nero.

Avvolgere ciascun gambero con una fetta di bresaola.

Sul fondo di un bicchierino mettere la burrata e completare poi il tutto con il gambero.