L’Alto Commissario dell’Agenzia Onu per i rifugiati in una recente intervista a Famiglia Cristiana aveva tracciato il punto della situazione del pianeta. Ne riprendiamo alcuni passaggi, quanto mai attuali. Mai c’è stata, in epoca moderna, tanta gente costretta a fuggire dalla propria casa o dal proprio Paese. «Ma il fenomeno che più mi angoscia», dice, «è la propaganda dell’odio».

Ha passato un terzo dei suoi 33 anni in Italia, lo chef di Blinisht, in Trentino per la precisione, dove il guru italiano del chilometro zero l’ha conosciuto sul serio. Nel 2009 è rientrato nel suo villaggio natale, e ha aperto il primo Slow Food albanese. Ecco la storia di Altin, due volte migrante e oggi ristoratore di grande successo.