È irregolare una mensa scolastica su quattro. Con l'inizio del nuovo anno scolastico il Comando Carabinieri per la Tutela della Salute d'intesa con il Ministero della Salute ha avviato una serie di controlli a tappeto che hanno rilevato cibi in cattivo stato di conservazione, privi di tracciabilità, scaduti e persino presenza di insetti e escrementi di roditori
La brutta storia del latte “cancerogeno”, utilizzato in modo fraudolento per ottenere un noto formaggio friulano Dop, è l’occasione per parlare di un microscopico fungo che attecchisce sugli alimenti, soprattutto cereali.
