In occasione della Giornata mondiale della celiachia abbiamo intervistato Caterina Pilo, direttrice generale di AIC – Associazione Italiana Celiachia, sui casi ancora non diagnosticati, lo screening pediatrico e la disinformazione sul senza glutine
Le festività possono diventare fonte di disagio per chi non può assumere glutine. Ma possono diventare anche occasione di menù particolari e gustosi. Ecco le avvertenze e i suggerimenti dell'Associazione Italiana Celiachia
Nessun problema per i celiaci, la loro associazione li rassicura: le ostie preparate appositamente non sono pericolose, anche se contengono una minima parte di glutine per la panificazione
Donna e in buona parte con un familiare di primo grado con la stessa patologia. Questa la tipologia della persona che soffre di celiachia. Una malattia in aumento in tutto il mondo.
