Medici senza frontiere ha lanciato la raccolta online Un mondo a tavola, dieci ricette dal mondo. Dall’aperitivo al dolce, un viaggio alla scoperta, attraverso il cibo, dei Paesi dove la Ong opera in prima linea
Presentata alla Camera la valutazione di Foodinsider, che evidenzia un Paese a due facce. Se da un lato migliora la qualità dei menù (più biologico, più legumi, meno carne rossa e meno cibi processati), dall'altro emerge un grave problema: solo una mensa su tre misura gli scarti
Da anni l’agenda dell’ONU si è riempita di mete urgenti e ambiziose, per affrontare sfide globali che chiamano ciascuno di noi a riflettere su questioni cruciali per il futuro del nostro pianeta. L'Italia, pur con dei miglioramenti, resta messa peggio di Germania, Francia e Spagna. A invertire la rotta ci pensano i ragazzi nati tra la fine del secolo scorso e il 2012
La nave della Ong spagnola e l'organizzazione dello chef José Andrés useranno il corridoio marittimo aperto dall'Unione europea. E' la prima volta dal 2015 che un'imbarcazione viene autorizzata a raggiungere la Striscia per aiuti umanitari
"Ho 5 nipoti e mi preoccupa il piccolo di 4 anni. É figlio unico, intelligente e sveglio eppure si rifiuta di mangiare ed è sempre una lotta con i genitori. Sono preoccupata perché la situazione potrebbe peggiorare con gli anni.."
Per la VI Giornata mondiale voluta da papa Francesco riapre il presidio sanitario in Vaticano. In tutta Italia, e non solo, le tante iniziative per far sentire chi è nel bisogno cittadino a pieno titolo
I miei figli di 9 e 11 anni hanno il brutto vizio di riempirsi il piatto di pizza e pasta e poi lasciarne metà. Soprattutto al ristorante è una cosa davvero imbarazzante senza considerare anche la spesa. Entrambi si dichiarano anche ecologisti ma non riusciamo con mia moglie a fargli capire che il cibo non va sprecato..
Per il critico enogastronomico, autore del libro "Del bicchiere mezzo pieno" (Comunica Edizioni), non è un caso che Gesù abbia reso sacramento il pane e il vino durante una cena. «Il cibo ricorda l’aspirazione al bello e al buono»
Il 10 dicembre, giorno in cui si celebra la Giornata internazionale dei diritti umani, il Comitato per il Nobel norvegese consegna a Oslo il Premio Nobel per la pace. Quest'anno il riconoscimento è andato al World food programme (Programma alimentare mondiale), l'agenzia delle Nazioni unite che combatte la fame nel mondo. Qui sotto il servizio uscito nel numero 42 di "Famiglia Cristiana".
C'è tempo fino al 15 maggio per partecipare con le proprie classi con un breve video o una presentazione sui temi della sostenibilità attraverso l'alimentazione.
A causa della guerra, che va avanti da quattro anni, la popolazione è martoriata e al limite della sopravvivenza. Tante famiglie combinano le nozze delle figlie minori per procurarsi il necessario. Oxfam Italia è impegnata a garantire cibo e risorse idriche e a contrastare la terribile epidemia di colera.
Il fondatore della Comunità di Bose Enzo Bianchi e lo chef stellato Antonio Guida a confronto all'Auditorium San Paolo di Milano sull'importanza del cibo e i tanti significati della convivialità
L'evento con il fondatore della comunità di Bose e lo chef stellato all'Auditorium San Paolo in via Giotto 36 a Milano, venerdì 22 marzo alle ore 21.00. Un'occasione per riscoprire il valore spirituale della buona tavola
Il bilancio della 12a edizione, ambiziosa e rivoluzionaria fin dalla scelta del tema ("food for change", cambiare il mondo attraverso il cibo). Una grande festa di voci, colori e bandiere. Un esempio? Le note di Guantanamera e la pizzica salentina fusi coi canti occitani. E tremila pagnotte preparate con ricette tradizionali. La lotta per difendere la biodiversità. L'impegno per migliorare "i saperi dei sapori" con l'Università diffusa in vari Paesi del mondo.
Oltre 1000 espositori, 7000 delegati delle 'Comunità del cibo' giunti da da tutto il mondo, 100 Forum, 6 aree tematiche di discussione sul futuro dell'agricoltura e dell'alimentazione: in un tripudio di aromi, sapori e colori si svolgono Terra Madre e il Salone del gusto.
